“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。”习近平总书记的殷殷嘱托，为茶产业高质量发展锚定了方向。近日，江西财经大学软件与物联网工程学院“码行红土·芯沁茗川”暑期“三下乡”社会实践团走进江西省吉安市遂川县汤湖镇，探寻狗牯脑茶产业数智化转型的实践路径，探索一片叶子如何在这片红土地上长成富民一方的大产业。

　　图为实践团与返乡创业代表罗传红在神茶谷合影。刘学翰 供图

　　见数智，在茶园生根发芽

　　实践团首站走进遂川县现代农业示范园，这里是狗牯脑茶科技落地的核心载体。一块数字大屏上，茶园温度、湿度、光照与土壤墒情实时跳动，物联网传感器遍布茶山，将每一寸土地的数据汇聚成可视化的“茶园地图”。依托狗牯脑数字系统，水肥一体化灌溉、日常管护、病虫害防治等功能集成一体，系统根据土壤湿度自动触发喷灌，根据虫情监测动态调整防控策略，一人便可管理千亩茶园。不仅如此，茶园还建立了质量追溯体系，每一批鲜叶采摘时间、地块、管护记录均可扫码溯源，让消费者喝得明白、喝得放心。

　　图为遂川县现代农业示范园的数字茶园大屏。刘学翰 供图

　　步入神茶谷，绿色防控技术示范基地令人眼前一亮。茶垄间，明黄色诱虫粘板与太阳能杀虫灯有序分布，构建起“杀虫灯+色板+生物农药+生态农艺”的绿色种植模式。全域茶园完成数字化改造，气象、土壤、虫情监测设备实时采集数据。此外，部分茶园搭建起直播基地，茶农变身主播，镜头对着翠绿茶山，将狗牯脑茶从枝头直送消费者手中。“以前总觉得代码和算法离田间地头很远，今天才真正看见，它们可以在茶园里扎根，在枝叶间生长。”实践团成员罗秫感慨道。数字技术，已在罗霄山脉南麓落地生根。

　　图为神茶谷多功能气象站。彭馨逸 供图

　　图为神茶谷智能虫情测报仪。彭馨逸 供图

　　见匠心，在车间薪火相传

　　如果说数字技术为茶产业装上了“智慧芯”，那代代相传的制茶手艺便是其不灭的灵魂。在神茶馆，实践团成员轮番上灶，亲身体验制茶工艺。铁锅升温，茶香弥漫。“手掌贴着茶叶的那一刻，才明白什么叫‘火候在手上，功夫在心里’。”实践团成员彭丽萍说，“两百年的工艺能传下来，靠的不是机器参数，是一代又一代人这双手的温度。”

　　图为实践团成员亲身体验制茶工艺。刘学翰 供图

　　这份匠心，在车间里以新的方式延续。现代农业示范园的加工车间内，全自动智能化生产线根据非遗工艺量身定制，摊青、杀青、揉捻、烘干一气呵成，实现了自动化、数字化、标准化生产。在狗头山精制茶厂，返乡创业代表罗传红梳理了制茶工艺的三轮迭代：早年纯手工炒制，一晚最多出两斤干茶；2005年小型单机逐步普及；如今智能化流水线精准控制关键环节，3名工人单日可处理4000斤鲜叶。远大茶业将摊青、杀青、揉捻、烘干串联成精准生产线，高精度色选设备自动分拣茶梗与黄片，全程数字化监控让生产节节可控。同洲绿色食品作为遂川首家民营狗牯脑茶企业，坐拥1820亩连片标准茶园，坚守人工除草、零化学农药底线，以最朴素的方式守护茶叶本真。从手工到机械再到数字，变的是技术，不变的是一代代茶人的匠心。

　　图为遂川县现代农业示范园内全自动智能化生产线。刘学翰 供图

　　图为实践团参观江西远大茶业有限公司高精度色选设备。刘学翰 供图

　　见振兴，在汤湖开花结果

　　汤湖镇是狗牯脑茶发源地和核心产区。5.6万亩茶园，承载着1.8万百姓的生计。昔日“小散弱”的经营格局，在遂川“以茶立县”战略推动下破冰重组，从单打独斗走向抱团发展，组织化程度今非昔比。

　　格局之变，归根到底看老百姓的钱袋子鼓不鼓。罗传红2013年从城市回到大山，创办茶厂，十余年来吸纳村民就业，保底价收购鲜叶，无偿传授制茶技术，茶厂与民宿常年为留守村民提供岗位。罗勇2011年牵头成立民丰茶叶合作社，从7户茶农发展到510名社员；2015年创立远大茶业，以“商会+龙头企业+合作社+基地+农户”模式，辐射带动茶农513户、基地5800多亩，带动170余户建档立卡贫困户脱贫致富。两人殊途同归，用一片叶子托起了千家万户的致富梦。茶园里长出的不只是茶叶，还有更宽的致富路子。依托万亩茶园，汤湖打造神茶谷、神茶馆等茶旅融合项目，茶园变公园、茶区变景区，绿水青山真正成了金山银山。在汤湖商会带动下，2980户茶农精耕5.6万亩茶园，年加工销售茶叶超5500万元。

　　图为江西远大茶业有限公司狗牯脑茶标准化基地。刘学翰 供图

　　汤湖用一片叶子，铿锵回答了“一方水土如何富一方人”的时代之问。实践团的调研暂告一段落，而青年学子以专业所长服务老区振兴的步履仍在继续。罗霄云雾长存，茶香岁岁绵长。（来源：江西财经大学；文：龚晨晨、付诗雯、王文博）