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　　2019年1月7日上午10:00点，第45届世界技能大赛糖艺/西点制作项目第二阶段集训开训仪式在江西省工贸高级技工学校举行。江西省人力资源和社会保障厅职业职业能力建设处调研员过克强、副处长淦勇，校领导雷筱芬、郝育忠、艾苏龙，苏州王森咖啡西点西餐学院董事陆虹、法国外教Eric出席了此次开训仪式，第45届世界技能大赛国家集训队刘兆凯（江西选手）、周哲（江苏选手）、陈思远（北京选手）、孙彤彤（云南选手）以及学校旅游商务系师生参加了开训仪式，仪式由调研员郝育忠主持。

　　校长雷筱芬作了动员讲话。她代表全校师生，向多年来关心及支持学校建设和发展的人社厅领导表示衷心的感谢，向来自全国各地的专家、参赛选手表示热忱的欢迎！本次集训由学校承办，是江西省人社厅及世界技能大赛糖艺/西点项目专家组对学校工作的充分肯定和信任，学校必将在上级主管部门的带领下认真履行职责，加强沟通配合，竭尽全力，周密安排，高质量、高水平地完成好各项任务，确保集训工作顺利的开展。

　　糖艺/西点制作项目中国集训主基地单位苏州王森咖啡西点西餐学院董事陆虹在开训仪式上致辞，她首先对进入最终集训的选手表示祝贺，希望各位选手以最佳的状态迎接第二阶段的集训，同时对此次世界技能大赛糖艺/西点制作项的第二阶段集训工作提出了要求和希望，希望参加此次集训的各位选手能够脚踏实地、刻苦训练、发挥最佳水平，不留遗憾，以高超的技艺和精湛的技能为此次集训交上一份满意的答卷。

　　仪式最后，本次集训国家队选手江西省工贸高级技工学校刘兆凯代表选手发言，他表示选手们将会刻苦训练，顽强拼搏，争取优异成绩，为校争光，为国争光。

　　据悉，第45届世界技能大赛将于2019年8月在俄罗斯喀山举行，世界技能大赛被誉为技能届的奥林匹克，江西省工贸高级技工学校作为第45届世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国集训基地承接赛项第二阶段培训工作，本次集训从1月7日—1月13日，为期7天，集训内容为整形蛋糕、微型甜点、盘式点心制作。（通讯员：夏媛媛）